zaterdag 20 januari 2018

Nieuw bij Westlandpeppers composteerbaar plant touw

Dit jaar, is na een aantal jaren testen, het volledige bedrijf Westlandpeppers 's-Gravenzande over gegaan op composteerbaar touw van Lankhorst (Elite). In de voorgaande jaren probeerde we van twee verschillende touw fabrikanten hun composteerbaar touw uit. Dat testen was vaak wel een spanend gebeuren aangezien je nooit weet of zo'n nieuw composteerbaar touwtje het een heel teelt seizoen vol houdt ! Ook waren deze nieuwe touwtjes, net even anders als de huidige kunststof touwtjes en moesten we hier mee leren werken.



Nu zou je zeggen waar maakt die tuinder zich druk om, maar aangezien op een bedrijf als westlandpeppers alleen al een miljoen touwtjes in de kassen in Nederland hangen. Is het in onze visie best wel belangrijk dat voor deze kunststof touwtjes een duurzamer alternatief in de plaats komt om zo bijvoorbeeld het planten afval makkelijker te recyclen. Dit nieuwe seizoen gaat dus heel het bedrijf van Westlandpeppers in 's-Gravenzande volledig over op dit duurzamer composterbaar touw van Lankhorst (Elite).

Meer hier over weten neem gerust contact met ons op.


zondag 14 januari 2018

Nieuwe hete peper hybride ontwikkeld in India

Dat de ontwikkelingen op het gebied van pepers ook in een land als India doorgaan laat deze nieuwe hete hybride peper de Kishore’s fire ball zien. Waren in een land als India tot heden de geteelde peper rassen meestal lokale Heirloom rassen. Maar laat deze nieuwe hybride zien dat Indiase bedrijven er ook brood in zien om nieuwe rassen te ontwikkelen voor de lokale markt. Rajkumar Kishore werkzaam voor het bedrijf K&K orchids die deze peper heeft ontwikkeld, meld dat dit de eerste Indiase hybride peper is in de markt. In het persbericht wordt ook vermeld dat deze nieuwe hybride genetisch verbeterd is. Wat voor ons Europeanen een lastig ding is, maar in een land als India wordt daar natuurlijk heel anders over gedacht. De genetische verbeteringen hebben vooral betrekking op de weerstand tegen ziekten, en maakt deze Kishore’s fire ball dus 'boervriendelijk' volgens de ontwikkelaars ervan.

foto credits hindustantimes


De heetheid van deze nieuwe pepers is vastgesteld op 287400 SHU / Scoville units. Wat natuurlijk heel heet is voor een peperras dat bedoeld is als consumptie peper. Voor Europese food bedrijven die veel werken met gedroogde pepers,peperpulp en peper poeder uit een land als India wordt het wel een dingetje om op te leten aangezien deze genetisch verbeterde Kishore’s fire ball natuurlijk ook op deze markt zal verschijnen.

Meer weten lees het artikel dat de Hindustantimes hier over publiceerde.


woensdag 10 januari 2018

Jalapeño poppers pack beschikbaar in onze webshop

Het jalapeño popper pack is vanaf nu te bestellen in onze webshop! Vorige week plaatsten wij een heerlijk recept om jalapeño poppers te maken, hier kregen wij zoveel positieve reacties op dat wij hier een speciaal item van hebben gemaakt. Het bevat 8 grote jalapeños die gebruikt kunnen worden om jalapeño poppers te maken. Klik hier voor het jalapeño poppers recept. U kunt natuurlijk ook een ander heerlijk gerecht maken met de 8 grote jalapeños.

Klik hier om het jalapeño popper pack te bestellen!



https://shop.westlandpeppers.com/nl/product/jalapeno-popper-pack/

zondag 7 januari 2018

Chili Klaus + Herning Boys koor + Naga Jolokia

Hij flikt het weer onze Deense vriend Chili Klaus om weer een video te maken die iedereen wilt zien.
Dit keer laat hij het Deense Herning Boys kinderkoor midden in een uitvoering van een prachtige Kerst carol een Naga Jolokia ( Ghost Pepper ) op eten. Wat er dan gebeurt laat zich natuurlijk raden,, maar leuk om naar te kijken blijft het. Trouwens nog nooit zo snel een koor het podium af zien rennen...







donderdag 4 januari 2018

Jalapeño poppers recept

Op onze webshop vind je naast alle producten ook diverse recepten waar onze producten inzitten! Een nieuw recept op de webshop: Jalapeño poppers. Jalapeño poppers zijn gevulde en gefrituurde Jalapeño's, lekker als snack, bijgerecht of tussendoortje!

Klik hier voor het recept! 




dinsdag 2 januari 2018

De laatste peper en food trends voor 2018

Zoals ieder jaar staan rond de jaarwisseling in alle media de nodige lijstjes met personen of trends die heel erg in of juist heel erg uit zijn. Gelukkig voor Westlandpeppers staat pittig voedsel en pepers al jaren in de lijstjes als heel erg in !  en hoeven we ons dus nog geen zorgen te maken.

Het van origine Amerikaanse bedrijf Kalsec dat actief is in grondstoffen voor de food industrie komt zelfs met een heus E book waar in BV te lezen valt dat 90% van de Amerikaanse consumenten heet voedsel lekker vind en in Europa dat percentage ook al 80% is. Dit verklaart dus de groeiende consumptie van pepers op de Noord Europese markt.

Een ander platform namelijk Pinterest, zit westlandpeppers ook op,, komt ook met een lijstje met foodtrends. En ook deze is interessant omdat het zoek gegevens van grote aantallen echte mensen betreft. Hier kunnen we bv lezen dat zoet-hete Marokkaanse gerechten en de Koreaanse chilipasta gochujang heel erg hot zijn in 2018.



Kortom 2018 belooft weer een mooi en pittig jaar te worden.


woensdag 27 december 2017

Nieuws en trends bij Westlandpeppers in 2017

Zo aan het eind van het jaar heb je altijd weer een paar terugblikken op de vele hoogte punten die je als bedrijf meemaakt. Soms zijn dat het plaatsen van een mooie machine die een kosten besparing en gemak geeft, zoals de tweede Boix dozen opzet machine. Maar ook het inrichten van een webshop afhaal punt in onze nieuwe kantoor-intree aanbouw. Die er kwam door de vele vragen van consumenten hierom. Ook het introduceren van ready to cook verpakkingen in onze webshop, en ook bij diverse supermarktketens was een mooie introductie in de markt die laat zien dat Westlandpeppers ook weer helemaal 'ready' is voor 2018.



Ook de nieuwe Westlandpeppers 'praat locatie' in het nieuwe kantoor-intree gebouw waar we recent nog een mooie meting met diverse food bedrijven hebben gehouden is iets waar we trots op zijn. Eigenlijk zijn er nog veel meer hoogtepunten dit jaar voorbij gekomen waar we als bedrijf best wel trots op zijn, maar zijn dat er te veel om allemaal op te noemen. Voor het nieuwe jaar hebben we al weer veel nieuwe ideeën en verbeteringen op stapel staan, zoals het plaatsen van nog meer zonnepanelen op het dak van onze verpakkings hal. Zodat we in de toekomst nog duurzamer kunnen produceren bij Westlandpeppers.



Dus houdt het allemaal in de gaten dit komend seizoen en maak er zelf ook weer wat moois van in 2018.



maandag 18 december 2017

Heetste kerst kalkoen in Indiaas restaurant in de UK

Het blijft heerlijk wat men allemaal verzint om publiciteit te generen en zoals vaak kun je met pepers altijd wel wat verzinnen. Zo heeft dit keer een Indiaas restaurant in de UK deze kerst de aller heetste kerst kalkoen op het menu staan. Tony Uddin van het Dilshad restaurant serveert op eerste kerstdag deze super hete kalkoen waar maar liefst 20 verschillende pepers in verwerkt zijn ( persoonlijk geloof ik daar geen bal van maar goed,,). Ik denk persoonlijk dat een flinke hoeveelheid Naga Jolokia, en wat Carolina Reapers voor de echte heetheid van deze maffe kerst kalkoen zorgen. Ook weer heel Engels is dat je als je hem weet op te eten je een T-shirt en een 'certificaat' krijgt. 

Maar het zal vast storm lopen aangezien Tony met deze bijzondere kerst kalkoen al de Dailystar
heeft gehaald  Alleen de volgende keer moet Tony een filter op het gasmasker draaien bij de fotoshoot, aangezien op deze manier het niet veel zal helpen,,,

foto credits dailystar.co.uk BPM MEDIA
     

woensdag 13 december 2017

Harissa kip met paprika's een 5 ingrediënten recept van Jamie Olivier

Jamie's laatste show 5 Ingredients Quick & Easy Food of te wel in goed Nederlands 5 ingrediënten snel en makkelijk eten. Is ook te volgen op 24kitchen in Nederland en natuurlijk op Jamie's eigen youtube kanaal. De nu al bijna 18 jaar geleden ontdekte Jamie timmert nog altijd aan de weg met vernieuwende concepten zoals ook deze 5 ingrediënten recepten serie. Volgens Jamie was zijn succesvolste kookboek het 30 Minute Meals boek, en laat dat zien dat in moderne huishoudens er behoefte is aan snelle smaakvolle maaltijden. En omdat Jamie veel gebruikt maak van sociale media pikt hij dit soort trends vaak snel op, en kwam hij zo op het idee voor deze nieuwe serie.

foto credits still Jamie Oliver Food Tube



Harissa kip met paprika's een 5 ingrediënten recept van Jamie Olivier

In deze video gaat Jamie met gewone blok paprika's aan de slag, maar die kun je natuurlijk ook vervangen door de wat zoetere snackpaprika's. Het opmerkelijke is dat Jamie om het gerecht wat op te spicen een paar grote scheppen uit een potje Harissa peper saus neemt. Nu is dat niet zo heel opmerkelijk want Jamie is een groot peper fan, maar het feit dat een bekende kok als Jamie lekker simpel een flinke schep uit een saus potje op een maaltijd gebruikt. Geeft de gewone thuis kok een goede rede om dit ook is te proberen. De sauzen die we bij westlandpeppers maken zijn daar natuurlijk uitermate geschikt voor, het zit wel in een potje maar dichter bij vers en zelf gemaakt kun je eigenlijk niet komen,, dus wat let je.