woensdag 17 mei 2017

Westlandpeppers behaald het IFS certificaat

Afgelopen week heeft Westlandpeppers het IFS certificaat behaald, dit is een standaard op het gebied van voedselveiligheid. IFS is de 'Duitse' tegenhanger van het BRC keurmerk maar is ook in Frankrijk, Nederland en andere landen in Europa een veel gevraagd certificaat door supermarkten.

Westlandpeppers implementeert het IFS certificaat
Het team van Westlandpeppers dat de route naar de IFS certificering in goed banen heeft geleidt, heeft een top prestatie geleverd door in een jaar tijd ontzettend veel werk te verrichten. Ook in de verpakkingshal van Westlandpeppers moesten de nodige puntjes op de ''i'' worden gezet.
Afgelopen maandag is bekend geworden dat Westlandpeppers het IFS certificaat behaald heeft en uiteraard zijn wij hier super blij mee!

Een training die in het kader van IFS werd gegeven aan ons voltallige personeel.


Gerardo ligt onze procedure toe, aan de IFS controleur. 



maandag 15 mei 2017

L.A.Beast oftewel Kevin Strahle eet 121.90 gr Naga's in 2 minuten

Kevin Strahle ("LA Beast") is een professionele veel eter, zogezegd het type dat veelvuldig meedoet aan de in de VS gehouden eet wedstrijden, met hamburgers, kip nugets of wat dan ook. Dit keer doet deze pro een aanval op het record om zo veel Naga's als mogelijk in de 2 minuten op te eten. Hier heeft Kevin niet heel veel moeite mee want hij schrokt in 2 minuten 121.90 gr Naga's naar binnen.


Voel je nu een sterke inspiratie om ook is los te gaan,, wat we eigenlijk slecht kunnen voorstellen,, hebben we van Westlandpeppers hele mooie bakjes met 50 gram Naga's er in,,


maandag 8 mei 2017

Tandpasta met peper extract

Het van origine Russische bedrijf Splat heeft een complete lijn met opmerkelijke tandpasta's binnen deze zogenaamde special series vind je tandpasta's met bijvoorbeeld zeewier maar ook dus met peper erin. Hoe dat nu 'smaakt' of poetst, is moeilijk te zeggen dat zal je zelf moeten uitproberen. Er zijn twee bedrijven in Nederland die deze tandpasta importeren. Het zijn uiteraard geen goedkope tubetjes, met een prijs van € 6,99 maar dan poets je wel met een heuse Peper & Peterselie tandpasta.

Volgens de ronkende info op de site loveyoursmile.nl die deze tubes verkoopt,

Deze innovatieve peper tandpasta bevat pittige chili peper-extract dat de gezondheid van de mondholte weefsels onderhoudt, verbetert de bloedcirculatie in het tandvlees, waardoor de elasticiteit en dichtheid verbetert. 

En ja ook de mededeling,, U mag een lichte burning after-aroma verwachten van deze chili tandpasta. 
Is natuurlijk helemaal geweldig..


vrijdag 5 mei 2017

Nieuw type habanero geïntroduceerd, de Pumkin Habanero

De onderzoekers van het Exotic Pepper Project, van Rutgers State University uit New Jersey hebben recent een nieuw type habanero op de markt gebracht. Deze nieuwe Pumkin Habanero valt op doordat hij in tegenstelling tot de trend om steeds hetere pepers te ontwikkelen een stuk minder heet is als een normale habanero. Albert Ayeni, Tom Orton en Jim Simon hebben samen met hun studenten een habanero type ontwikkeld die met -50000 Scoville veel minder heet is. De oranje kleurige vrucht heeft de vorm van een pompoen waarvan de smaak wordt omschreven als niet te heet met een knapperige zoetheid. Hij is ontwikkeld voor de lokale farmers market telers rondom New Jersey met zijn gemêleerde bevolking. Zo denkt professor Albert Ayeni van het Exotic Pepper Project dat hij met deze Pumkin Habanero een perfecte 'instap peper' heeft ontwikkeld om te starten met het eten van pepers.

Meer weten over de Pumkin Habanero bekijk hier de technische info

                                                       Fotocredits Courtesy of Rutgers Today




zondag 30 april 2017

Vpro's de Proefkeuken op bezoek bij Westlandpeppers

Afgelopen zondag was het zo ver, de aflevering van Vpro's de Proefkeuken waar Pieter Hulst (bekend van 'Pieter in de prehistorie') op bezoek was bij Westlandpeppers en andere Pieter (Boekestijn) van Westlandpeppers tegen het lijf loopt in de kas vol met pepers werd uitgezonden.  De opnames vonden al op 21 maart plaats toen er nog niet heel veel pepers in de kas waren te vinden, maar dat werd door filmcrew handig opgelost wat je in ons vorig blog kunt lezen.


Westlandpeppers in Vpro's de Proefkeuken

Deze aflevering gaat over de zoektocht van presentatoren Pieter Hulst en Willem Voogd naar het ultieme broodje döner kebab en daar hoort natuurlijk ook de ultieme pepersaus op, en ja dan kom je natuurlijk bij Westlandpeppers uit.

We knipte het stukje uit de aflevering waar Pieter Hulst in de kas samen met Pieter Boekestijn de ultieme pepers zoekt voor de kebab saus om die later samen met Willem Voogd in hun eigen keuken te maken.


dinsdag 25 april 2017

Nieuw boek ontleed onze smaak

Bob Holmes zijn nieuwste boek 'Flavour' A User's Guide to Our Most Neglected Sense gaat geheel over smaak en de wetenschap hierachter. Bob schrijft oa voor New Scientist magazine en gaat met dit nieuwste boek opzoek naar de wetenschap achter smaak. Natuurlijk ontkom je er dan niet aan om het fenomeen pepers en onze fascinatie voor heet eten wetenschappelijk te onderzoeken.

De Guardian schreef hier een goed artikel  ' Feel the burn why do we love chilli ? '  over uiteraard in het engels,,




Meer weten over de acteur Bob Holmes die vind je op zijn eigen website
Boek bestellen via de site van The Guardian  Of Amazon





dinsdag 18 april 2017

Nieuwe eigen Awesome peper Rub van westlandpeppers

Westlandpeppers heeft weer een nieuwe single origen peper Rub aan het assortiment toegevoegd.
Gemaakt van door ons zelf geteelde rode Spaanse pepers. Deze nieuwe single origen peper rub van westlandpeppers heeft behalve een fijne milde heetheid ook nog veel meer heerlijke smaak tonen.
Door het gebruik van onze eigen geteelde rode pepers kunnen we een hele smakelijke Rub garanderen die je kan gebruiken om je gerecht op smaak te brengen of bij de BBQ om de ultieme steak mee te bereiden.




Westlandpeppers Awesome peper Rub
Deze GlobalGap geteelde peper rub is van een gegarandeerde kwaliteit en herkomst, mooi rood van kleur vol van smaak, en met een milde heetheid. Met dit mooie blikje met een inhoud van 30 gram in je keuken kastje grijp je nooit meer mis als je op zoek bent naar een echte smaakmaker.

Voor de food industrie die op zoek is naar een gegarandeerd product met echte smaak en gegarandeerde herkomst hebben we bij westlandpeppers deze fantastische Awesome peper Rub ook in grotere volumes beschikbaar.



donderdag 13 april 2017

Chili Klaus in gesprek met voormalige Minister Manu Sareen van Denmarken

De nieuwste video van Chili Klaus is dit keer opgenomen met een live publiek in het Nørrebro Theater in Kopenhagen. Zijn gast is Manu Sareen een voormalige Deense minister, en oorspronkelijk afkomstig uit India. Je voelt al aankomen wat het onderwerp zal wezen in dit live vraaggesprek, en inderdaad op de tafel liggen de nodige pepers te wachten op Manu Sareen.

Chili Klaus weet ook deze keer weer een heel goed en komisch gesprek te voeren met zijn gast en er een echte theater show van te maken. De ondertiteling is in het Engels erg makkelijk voor wie de Deense taal niet machtig is,,



zondag 9 april 2017

Westlandpeppers op Good Food Fair editie 2017

Afgelopen zaterdag was het weer zover de 2e editie van de Good Food Fair werd weer gehouden, locatie de Priva campus in De Lier. De Good Food Fair wordt georganiseerd door de Soroptimist club Westland en behalve dat het om lekker eten draait, werd er ook geld ingezameld, dit keer voor de jonge mantelzorgers in het Westland. Het lekkere weer had ruim 400 bezoekers niet belet om naar de Good Food Fair te komen, om het marktplein met diverse stands en de workshops die werden georganiseerd te bezoeken. Was de vorige keer Rens Kroes te gast, dit keer waren de bekende food bloggers Nina en Elise van chickslovefood.com er bij.



Westlandpeppers op Good Food Fair editie 2017
Westlandpeppers had een stand waar diverse pepers en paprikaatjes konden worden gekocht en ook onze sausjes hadden we natuurlijk mee genomen. Vooral één van onze nieuwste sausjes de orange sriracha saus viel goed in de smaak bij het publiek op de Good Food Fair. De mensen van westlandpeppers spraken weer de nodige mensen en hopelijk hebben we weer een paar hot food fans er bij gekregen.