Jamie Oliver & Joe Wicks Mexicaans ontbijt met pepers

Hier worden we blij van, groot peper fan Jamie Oliver komt samen met Joe Wicks (oftewel The Body Coach) met dit Mexicaanse ontbijt. Dus behalve lekker is dit ook nog is goed voor de slanke lijn, kijk dat pak je dan ook nog even mee! Dit recept is ook weer in lijn met Jamie's nieuwste programma,, namelijk vijf ingrediënten, wat aansluit op de huidige trend van lekker, eenvoudig en snel klaar gemaakt. Kijken dus, en die pepers die bestel je natuurlijk bij de webshop van Westlandpeppers.

De nieuwe voorjaar webshop gift kaarten zijn er

Vers van de drukker, onze nieuwe webshop gift kaarten zijn binnen. Wie wel is wat in onze webshop heeft besteld, heeft ze vast wel eens gezien die mooie westlandpeppers kaarten. Als je de pepers of andere producten van ons uitpakt kom je hem meestal tegen boven in de doos. Bedoeld om je alvast in een blije,, ik heb zin om in de keuken aan de slag gaan mood te brengen. Meestal laten we er een flink aantal drukken, maar doordat er ook flink in de webshop wordt besteld maken we minstens twee keer per jaar een nieuw ontwerp. Ook stoppen we hem in onze populaire pittige Westlandpeppers pakket cadeau doosjes en kan je daar zelf een individuele tekst op krijgen !

Zolang deze tekst niet te lang is kunnen we deze op een blank label printen en op de achterkant van de giftkaart plakken. Dus wil je is iemand echt verrassen,,

Recept tarte tatin met snackpaprika's

Een tarte tatin is eigenlijk een omgekeerde appeltaart, maar wij hebben daar nu een andere versie van. Niet met appel maar met snackpaprika's! Met dit recept kun je 4 tarte tatins maken.

Dit heb je nodig:
- 3 rode snackpaprika's
- 3 gele snackpaprika's
- 3 oranje snackpaprika's
- 20 gram rozijnen
- 1 eetlepel kaneel
- 200 gram suiker om licht bruine karamel mee te maken
- 4 plakjes bladerdeeg

Verwarm de oven voor op 180℃ graden. Haal de zaden uit de snackpaprika's en snij ze in smalle stroken. Maak met de 200g suiker de licht bruine karamel en giet dat in je tarte tatin vorm. Doe de snackpaprika's, rozijnen en kaneel in een kom en roer het goed door elkaar. Leg dit vervolgens op de karamel in je tarte tatin vorm, zorg ervoor dat je rechte lijnen maakt zodat het er straks mooi uit ziet. Druk het goed aan en plaats het bladerdeeg op het snackpaprika mengsel. Bak de tarte tatin in 25 minuten mooi goud bruin. Haal de tarte tatin uit de oven en draai hem om op een bord. Laat de tarte tatin even afkoelen en daarna is die klaar om opgegeten te worden!

En dit is het eindresultaat! 

Nieuw bij Westlandpeppers composteerbaar plant touw

Dit jaar, is na een aantal jaren testen, het volledige bedrijf Westlandpeppers 's-Gravenzande over gegaan op composteerbaar touw van Lankhorst (Elite). In de voorgaande jaren probeerde we van twee verschillende touw fabrikanten hun composteerbaar touw uit. Dat testen was vaak wel een spanend gebeuren aangezien je nooit weet of zo'n nieuw composteerbaar touwtje het een heel teelt seizoen vol houdt ! Ook waren deze nieuwe touwtjes, net even anders als de huidige kunststof touwtjes en moesten we hier mee leren werken.

Nu zou je zeggen waar maakt die tuinder zich druk om, maar aangezien op een bedrijf als westlandpeppers alleen al een miljoen touwtjes in de kassen in Nederland hangen. Is het in onze visie best wel belangrijk dat voor deze kunststof touwtjes een duurzamer alternatief in de plaats komt om zo bijvoorbeeld het planten afval makkelijker te recyclen. Dit nieuwe seizoen gaat dus heel het bedrijf van Westlandpeppers in 's-Gravenzande volledig over op dit duurzamer composterbaar touw van Lankhorst (Elite).

Meer hier over weten neem gerust contact met ons op.

Nieuwe hete peper hybride ontwikkeld in India

Dat de ontwikkelingen op het gebied van pepers ook in een land als India doorgaan laat deze nieuwe hete hybride peper de Kishore’s fire ball zien. Waren in een land als India tot heden de geteelde peper rassen meestal lokale Heirloom rassen. Maar laat deze nieuwe hybride zien dat Indiase bedrijven er ook brood in zien om nieuwe rassen te ontwikkelen voor de lokale markt. Rajkumar Kishore werkzaam voor het bedrijf K&K orchids die deze peper heeft ontwikkeld, meld dat dit de eerste Indiase hybride peper is in de markt. In het persbericht wordt ook vermeld dat deze nieuwe hybride genetisch verbeterd is. Wat voor ons Europeanen een lastig ding is, maar in een land als India wordt daar natuurlijk heel anders over gedacht. De genetische verbeteringen hebben vooral betrekking op de weerstand tegen ziekten, en maakt deze Kishore’s fire ball dus 'boervriendelijk' volgens de ontwikkelaars ervan.

foto credits hindustantimes

De heetheid van deze nieuwe pepers is vastgesteld op 287400 SHU / Scoville units. Wat natuurlijk heel heet is voor een peperras dat bedoeld is als consumptie peper. Voor Europese food bedrijven die veel werken met gedroogde pepers,peperpulp en peper poeder uit een land als India wordt het wel een dingetje om op te letten aangezien deze genetisch verbeterde Kishore’s fire ball natuurlijk ook op deze markt zal verschijnen.

Meer weten lees het artikel dat de Hindustantimes hier over publiceerde.

Jalapeño poppers pack beschikbaar in onze webshop

Het jalapeño popper pack is vanaf nu te bestellen in onze webshop! Vorige week plaatsten wij een heerlijk recept om jalapeño poppers te maken, hier kregen wij zoveel positieve reacties op dat wij hier een speciaal item van hebben gemaakt. Het bevat 8 grote jalapeños die gebruikt kunnen worden om jalapeño poppers te maken. Klik hier voor het jalapeño poppers recept. U kunt natuurlijk ook een ander heerlijk gerecht maken met de 8 grote jalapeños.

Klik hier om het jalapeño popper pack te bestellen!

https://shop.westlandpeppers.com/nl/product/jalapeno-popper-pack/

Chili Klaus + Herning Boys koor + Naga Jolokia

Hij flikt het weer onze Deense vriend Chili Klaus om weer een video te maken die iedereen wilt zien.
Dit keer laat hij het Deense Herning Boys kinderkoor midden in een uitvoering van een prachtige Kerst carol een Naga Jolokia ( Ghost Pepper ) op eten. Wat er dan gebeurt laat zich natuurlijk raden,, maar leuk om naar te kijken blijft het. Trouwens nog nooit zo snel een koor het podium af zien rennen...

Jalapeño poppers recept

Op onze webshop vind je naast alle producten ook diverse recepten waar onze producten inzitten! Een nieuw recept op de webshop: Jalapeño poppers. Jalapeño poppers zijn gevulde en gefrituurde Jalapeño's, lekker als snack, bijgerecht of tussendoortje!

Klik hier voor het recept! 

De laatste peper en food trends voor 2018

Zoals ieder jaar staan rond de jaarwisseling in alle media de nodige lijstjes met personen of trends die heel erg in of juist heel erg uit zijn. Gelukkig voor Westlandpeppers staat pittig voedsel en pepers al jaren in de lijstjes als heel erg in !  en hoeven we ons dus nog geen zorgen te maken.

Het van origine Amerikaanse bedrijf Kalsec dat actief is in grondstoffen voor de food industrie komt zelfs met een heus E book waar in BV te lezen valt dat 90% van de Amerikaanse consumenten heet voedsel lekker vind en in Europa dat percentage ook al 80% is. Dit verklaart dus de groeiende consumptie van pepers op de Noord Europese markt.

Een ander platform namelijk Pinterest, zit westlandpeppers ook op,, komt ook met een lijstje met foodtrends. En ook deze is interessant omdat het zoek gegevens van grote aantallen echte mensen betreft. Hier kunnen we bv lezen dat zoet-hete Marokkaanse gerechten en de Koreaanse chilipasta gochujang heel erg hot zijn in 2018.

Kortom 2018 belooft weer een mooi en pittig jaar te worden.